'블루베리 하루 섭취량' 태그의 글 목록

슈퍼푸드중 하나로 알려진 과일, 블루베리에 대해 소개한다. 블루베리 자체를 먹어도 좋지만, 여기서는 샐러드, 요거트, 생과일 쥬스 등과 곁들여서 많이 먹는 여름철 과일이고 냉동실에 얼려뒀다가 필요할 때 꺼내쓰기도 편해서 4계절 과일로도 손색없고 마트에서도 얼린 블루베리를 흔히 볼 수 있다. 블루베리 효능 시력 저하 예방 블루베리에는 시력 향상에 효과적인 물질인 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌 함유량은 포도의 약 30배로, 블루베리의 대표 성분으로 꼽힌다. 안구 망막에 있는 로돕신은 시력에 관여하는 자주색 색소체로, 빛의 자극을 뇌로 전달해 물체를 볼 수 있게 돕는다. 로돕신이 부족하면 시력 저하를 비롯한 안구질환이 생기는데, 안토시아닌이 로돕신 재합성을 촉진해 이를 해결한다. 또한 단백질과 당의 결합을..