캐나다 벤쿠버에서 왕갈비탕을 만들어 본다면?
소뼈 구입 장소:
벤쿠버 다운타운 코스트코
비프 백 립(Beef Back Ribs)
Kg당 캐나다달러 13.99불
코스트코에서 파는 소뼈는?
1. 신선한 고퀄리티 (Canada AAA 등급으로 기본 이상의 퀄리티와 정확한 유통기한)
2. 가성비갑. 양이 푸짐하다.
누구나 요리 가능한 초간단 레시피
1. 소뼈를 꺼내 찬물에 한 시간 가량 담가둔다(핏물제거)
2. 냄비에 찬물과 소뼈를 넣고 한번 푹 끓인다
3. 냄비에 한번 끓은 물은 버리고, 소뼈를 꺼내 찬물로 불순물을 씻어낸다
4. 냄비에 세척한 소뼈들을 찬물과 같이 끓인다
5. 살코기가 뼈에서 쉽게 발릴때까지 끓이면서 간간이 위로 뜬 불순물을 제거해준다
6. 파송송 썰어서 밥이랑 김치랑 즐긴다 (기호에 따라 후추, 소금, 조미료 등 첨가)
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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